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Biomedal lanza el primer test doméstico para que los celíacos comprueben su adherencia a la dieta sin gluten.

El kit GlutenDetect detecta la posible ingesta de gluten a través de muestras de orina y heces y ofrece resultados en menos de 15 minutos. Este producto es resultado de un proyecto de I+D+i desarrollado por Biomedal en colaboración con un grupo de investigación de la Universidad de Sevilla, que ha contado con la cofinanciación de la Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid, Corporación Tecnológica de Andalucía (CTA) y el Ministerio de Economía y Competitividad. Estará disponible a través del canal farmacias para todo el territorio nacional, así como on-line. El uso de este producto ya ha despertado el interés de gastroenterólogos de todo el mundo, habiéndose iniciado los trámites de comercialización en EEUU, Argentina, y distintos países europeos. Más información consultar la fuente: http://www.corporaciontecnologica.com/es/sala-de-prensa/comunicados/Biomedal-lanza-el-primer-test-domestico-para-que-los-celiacos-comprueben-su-adherencia-la-dieta-sin-gluten/...

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) celebra el 59º Día Internacional Lácteo (DIL)

La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) celebra el próximo 1 de junio en el Casino de Madrid el 59º Día Internacional Lácteo (DIL) o como constituido por la FAO, Día Mundial de la leche, un acto que reunirá a representantes del sector, a autoridades de las Administraciones de Agricultura, Sanidad y Economía, a científicos y a representantes de distintas organizaciones y países emergentes. Este año, el debate central “Por un sector lácteo en forma: La mejor combinación de nutrientes” versará sobre el enfoque correcto en políticas nutricionales, considerando los lácteos alimentos completos, aportando una combinación natural de nutrientes cuyo alto valor contribuye de manera fundamental a la nutrición y salud de los consumidores de diferentes zonas del mundo. seguir...

Feria de Alimentos free from y funcionales

Los días 8 y 9 junio se celebrará en Barcelona la Feria Free From & Funtional Food 2017 Esencial para Profesionales de la industria Alimenticia desde Mayoristas, Distribuidores, Servicios de Alimentos y Catering. Impulsado por un crecimiento rápido de la salud, las categorías “Free from” y “Funtional Food”, han sido iniciadas por los principales miembros de esta industria; 100% comercio Seguir noticia

La industria alimentaria europea pide una acción conjunta para impulsar dietas equilibradas

Con motivo de la Cumbre Empresarial Europea, la industria alimentaria europea, coordinada por FoodDrinkEurope, ha lanzado hoy una llamada para la acción para mejorar la alimentación y promover un estilo de vida saludable. La organización europea anima a todas las partes interesadas para que unan sus fuerzas y miren hacia delante para afrontar juntos los actuales desafíos sociales en materia de nutrición y salud. “Juntos, con nuestro socios, queremos generar una iniciativa positiva para estimular y contribuir a una mejor nutrición”, ha señalado Gilles Morel, Presidente de FoodDrinkEurope. “Solo trabajando mano a mano para mejorar las dietas, podemos marcar la diferencia y acelerar el proceso”. Así, la industria ha lanzado un llamamiento a todos los actores implicados en este proceso, tales como autoridades públicas, comercio minorista, servicios de catering, sector primario, restauración, consumidores, dietistas, profesionales sanitarios y organizaciones no gubernamentales. El objetivo es unir fuerzas para impulsar una ambición común de toda la Unión Europea, mejorar la dieta de los ciudadanos de toda Europa.” Gilles Morel ha añadido la importancia de “trabajar con los socios europeos, por ejemplo, optimizando la composición nutricional de los alimentos, las comidas y las dietas, puede ayudarnos a lograr una reducción del 10% de la ingesta total de calorías consumidas por los europeos para el 2020 y crear nuevas oportunidades de negocio y para la sociedad.” Seguir...

Sanidad alerta del atún fresco Garciden por intoxicación alimentaria

Sanidad pide a los ciudadanos que hayan comprado atún fresco entre el 25 de abril y el 5 de mayo que se pongan en contacto con el establecimiento —en el teléfono 950 46 08 51— para informarse de si el producto es de la empresa Garciden, que comercializó un lote con histamina —sustancia química que se encuentra en nuestro cuerpo encargada de trasladar información a las células para que nuestro organismo funcione correctamente— que ha provocado 40 casos de intoxicación. De ser así, «no consumirlo bajo ninguna de sus formas de preparación culinaria», ya que la histamina resiste procesos térmicos como los propios del cocinado, señala en una alerta la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan) del Ministerio de Sanidad. Como consecuencia del consumo de atún distribuido por dicha empresa, que tiene su sede en Almería, se han registrado 25 casos de intoxicación en Andalucía, 11 en la Comunidad de Madrid y cuatro en Murcia. Distribuido en varias comunidades y países El atún implicado en la aparición de los brotes ha sido comercializado en diferentes lotes por la empresa almeriense, que lo ha distribuido en Murcia, Comunidad Valenciana, Aragón, Andalucía, Castilla y León, País Vasco, Madrid y Cataluña, y en países europeos como Alemania, Italia y Portugal. Como medida de precaución, las autoridades sanitarias de Andalucía mantienen la empresa cerrada y han ampliado la alerta a todos los lotes elaborados desde el 1 al 5 de mayo. Estos lotes están siendo retirados tanto por la propia empresa de manera voluntaria mediante notificación a sus clientes, como por las autoridades sanitarias andaluzas y nacionales a través de la red de alerta alimentaria. La noticia...