El Director General de la Organización Mundial de la Salud (OMS) informa de que, el próximo día 7 de junio de 2019 se celebrará, en Roma, el primer Día Mundial de la Seguridad de los Alimentos, aprobado por la Asamblea General de las Naciones Unidas (A/RES/73/250) en diciembre de 2018. Seguir...
Read MoreMás de 100 investigadores españoles se reúnen los días 17 y 18 de junio en el Salón de Actos del Centro de Investigaciones Biológicas (CIB-CSIC) para compartir los avances científicos realizados por los 45 grupos de investigación que integran la RedBAL sobre la importancia de las bacterias lácticas en la alimentación y la salud. Seguir...
Read MoreLa Comisión Europea ha adoptado un nuevo Reglamento para establecer un límite máximo para el uso de grasas trans producidas industrialmente en alimentos en la UE. Seguir noticia
Read MoreSe ha publicado hace unos días en el Boletín Oficial del Estado el Real Decreto por el que se aprueba la norma de calidad para el pan. Con ella se establece una fiscalidad positiva y se garantiza que los ciudadanos adquieran productos de calidad perfectamente caracterizados y etiquetados. También se facilita la innovación atendiendo las nuevas necesidades de los consumidores y se mejora la información que reciben, clarificando las denominaciones de venta. La nueva norma garantiza un alto nivel de calidad de los productos, mejora la competitividad del sector español del pan y asegura la leal competencia entre industrias, estableciendo las mismas condiciones a todos los productores. Seguir...
Read MoreEl próximo 13 de junio, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) vuelve a organizar el evento de referencia del principal sector industrial de nuestro país: VII Madrid Food & Drink Summit 2019. Seguir noticia
Read MoreEl Viernes 26 de Abril de 2019 a las 12:00, en el Salón de Actos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición, tendrá lugar el seminario titulado: “Nuevos materiales lipídicos saludables: aplicación en productos cárnicos”, impartido por la Dra. Tatiana Pintado del Campo, del Departamento de Productos del ICTAN. Seguir...
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