El objetivo del curso es conseguir un análisis riguroso y detallado del etiquetado de alimentos, ingredientes, sustancias o productos que causan alergias o intolerancias, alimentos funcionales y novel foods. También se abarcarán conocimientos generales sobre el etiquetado, sus requisitos y obligaciones. Se estudiará la legislación actual y futura referente al etiquetado, a nivel estatal y europeo. Está dirigido a Directores y responsables de calidad, seguridad alimentaria, investigación y desarrollo, legal, marketing, producción. También para profesionales que trabajan con responsabilidad directa en el diseño, implantación y/o revisión del etiquetado, que requieran un conocimiento básico, continuo y actualizado de la normativa alimentaria aplicable en las empresas de alimentación y bebidas. El curso está impartido por Andrés Gavilán Bravo y por Tania Gavilán Fernandez, ambos con años de experiencia en el ámbito de la alimentación. En el siguietne enlace prodrá ver el programa del curso. PROGRAMA Tendrá lugar el 22 de marzo en la sede del Grupo BONMACOR (Calle Mallorca 286 bajos 1ª, Barcelona)en el horario de 9 a 17:30 h. Plazas limitadas. El precio del curso es de 200 euros. Se haraá un descuento para aquellas personas qeu sean socias de AFCA y sean clientes de Grupo Bonmacor Para apuntarte pinche...
Read MoreRECOMENDACIÓN (UE) 2015/1381 DE LA COMISIÓN de 10 de agosto de 2015 sobre el control del arsénico en los alimentos. Se ha recomendado que los Estados miembros hagan en 2016, 2017 y 2018 un seguimiento del arsénico (de origen natural) en los alimentos. Para poder hacer un cálculo preciso de la exposición, se estudiarán varios productos alimenticios que reflejen los hábitos de consumo: granos de cereales, productos a base de cereales (incluidos el salvado y el germen), zumos de frutas y verduras, agua potable (también la embotellada), café, hojas de té desecadas, cerveza, pescado y mariscos, hortalizas, productos derivados de algas (incluida la hijiki), leche y productos lácteos, preparados para lactantes y niños de corta edad, alimentos para usos médicos especiales y complementos alimenticios. Los procedimientos de muestreo serán los contemplados en el Reglamento (CE) nº 333/2007 de la Comisión para garantizar que las muestras sean representativas del lote muestreado. Se pide a los Estados miembros que analicen el arsénico, de preferencia determinando el contenido de arsénico inorgánico y total y, si es posible, otras especies de arsénico, de conformidad con el anexo III del Reglamento (CE) no 882/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, mediante un método de análisis que haya demostrado ofrecer resultados fiables Además los Estados miembros han de facilitar periódicamente a la EFSA, en el formato electrónico que ésta decida, los resultados del seguimiento expresados en relación con el peso total, junto con la información que la EFSA requiera, para su recopilación en una sola base de datos....
Read MoreEl 24 y 25 de febrero FEIQUE organiza en Madrid, un curso intensivo sobre Clasficación y Etiquetado de Mezclas, antes preparados y otro de Adaptación de Fichas de Datos de Seguridad de Mezclas, respectivamente. El curso de clasificación está diseñado para que los participantes aprendan a realizar la autoclasificación de mezclas según el Reglamento Clasificación, Etiquetado y Envasado (CLP), basándonos en las recomendaciones de la Agencia Europea de Sustancias y Mezclas Químicas. El objetivo de ambas jornadas es que los asistentes adquieran el conocimiento necesario para clasificar y etiquetar sus mezclas de acuerdo con el Reglamento 1272/2008 o Reglamento CLP, y adaptar sus fichas de datos de seguridad, de aplicación obligatoria a partir del 1 de junio de 2015. El curso será impartido por expertos en la materia de REACH Integra. Regístro y Programa (http://feique-formacion.org/formacion-feique/cursos) Te recordamos que si registras tu entidad en FEIQUE-Formación tendrás acceso a los descuentos y otro material formativo on-line http://feique-formacion.org/formacion-feique/registro-en-la-web/registro-en-la-web-de-feique-formacion-ano-2015 Si estás interesado que organicemos alguno de nuestros cursos en otra ubicación distinta: Barcelona, Sevilla, Valencia o Bilbao, comentanoslo a...
Read MoreLa Ceremonia de entrega de premios, que tuvo lugar anoche en el CaixaForum de Barcelona congregó a más de 350 invitados entre los que se encontraban los máximos representantes de las empresas premiadas, destacadas personalidades del mundo empresarial, del marketing y la comunicación. El acto, que giró en torno al “Poder de Sorprender”, destacó por su agilidad y por innovar también en su formato. La entrega de premios rindió homenaje a la radio y contó con la presencia destacada del periodista y locutor Luis del Olmo, que copresentó el evento junto a Blanca Gener, directora general del certamen. El Producto del Año es el único certamen a nivel nacional en el que los consumidores eligen los productos más innovadores del año en gran consumo. El certamen nació en Francia en el año 1987 y actualmente se celebra en más de 30 países en todo el mundo. Ésta es la XVedición en España.. Leer mas...
Read MoreLa industria alimentaria europea y las Agencias de Seguridad Alimentaria dedican un enorme esfuerzo al establecimiento de una estricta normativa que permita asegurar la integridad total de los alimentos a consumir, atendiendo tanto a la calidad como a la seguridad. Uno de los factores más críticos contra los que luchar es el posible fraude de sustitución parcial o total de ingredientes declarados en el etiquetado o descritos en las correspondientes normativas referidas al producto, por otros de inferior valor o calidad. Este tipo de fraudes han podido llegar incluso a derivar en problemas de seguridad alimentaria, incluyendo alergias e intolerancias. Por ello, desde las autoridades europeas y a través de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) o los correspondientes gobiernos, se está llevando a cabo una ingente labor de promoción de estrictas normativas con el fin de atajar esta problemática. Este hecho está generando una creciente demanda de metodologías que permitan la caracterización de materias primas y alimentos elaborados, así como nuevos métodos analíticos capaces de asegurar la completa trazabilidad de la cadena alimentaria. Seguir la...
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